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法國牛肉:
舌尖上的風土
法國牛肉是法國美食傳統的代表。
它體現了諸如飲食藝術（“bien manger”）、品味文化、專業知識以及對風土和動物的尊重等價值觀。選擇法國牛肉的8大理由：
風土
一百九十萬隻牛 歐洲之最 -- 法國牛並非浪得虛名！由低地牧場到阿爾卑斯高山草甸，溫暖海洋氣候下生長的蔥蔥青草，養足一百九十萬隻健康法國牛。
農業
小型牧場 繼承傳統
由始以來大部分法國牧場均家庭經營，時至今天多達二十萬個牧場仍保持小型規模（約56頭），以更好照料牛群。牛隻在任何階段都得到最佳照顧，全賴法國牧牛人自給自足、團隊合作、不斷創新及全程投入的努力
糧食與健康
自然餵養的法國牛
法國牧民十分重視牛隻的飲食和營養。牛隻主要糧食－青草和乾草－超過9成是農場自種自養。自1988年，法國禁止對牛使用荷爾蒙；兩年後規定牛隻的糧食不得含肉和骨；2006年起亦禁止使用促生長抗生素。
多樣性
牛肉品種之多 冠絕全球
法國牛肉的22個品種中有不少屢次獲獎，如夏洛來，利摩贊和金碧緹；提供各種各樣不同切割、年齡和口味的肉類產品。
可追溯性
從牧場到餐桌
法國牛肉的出口不改其嚴格品質保證。每隻牛有出生起便有其個別「護照」記錄，使得無論國內國外，餐廳和食客都可追溯法國牛肉的來源。
動物福利
農民親近他們的動物，確保他們從出生到屠宰的福利。 100% 的牛運輸人員都接受過搬運和護理方面的培訓。使用新的 BoviWell 診斷工具，到 2025 年將 100% 的農場接受動物福利評估。
專業
法國獨特的解牛法
法國解牛師的技藝高深，得到世界各國的認可。全牛可切成多達34個部位，游刃以無厚入有閒，帶出每個部分的深度和烹調特性。
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